谷类可以用来煮粥，如牛奶麦片、水果麦片、肉末麦片等。，也可制成特色谷物食品，如黄金谷物虾、麦香牛仔骨、麦香牛奶布丁、麦香杏仁、麦香卷饼、麦香椒盐卷饼、麦香薄片、糖饼干谷物等。
谷物是一种由小麦加工而成的食品。它曾经是工业化生产的第一种早餐麦片。
谷物按原料分主要有四种:燕麦片、荞麦片、大麦片、小麦片。燕麦加工一般用莜麦。
建议选择纯燕麦片作为早餐的食物来源。与其他谷物相比，蛋白质、纤维、矿物质和维生素的含量最高。
