四个等级的白茶区别在于孢子不同,汤色不同,香气不同,形状不同。根据原料的嫩度,白茶可分为白银针、白牡丹、工美、寿美四个等级。其中白银针为单芽制作,茶芽针肥美,汤色为浅杏黄色。
白浩银针:白浩银针属于芽形白茶,是白茶中等级最高的。它的形状像一根针,上面覆盖着白浩,如银和雪。
白牡丹:白牡丹叶肥嫩,叶相舒展,心强。它的颜色是灰绿色,颜色是银白色。口感醇厚爽口,香气鲜香。
寿眉:寿眉有很多心形,色泽翠绿,汤色橙黄或暗黄,均匀,叶底柔软明亮,主脉淡红,口感醇厚爽口,香味清新纯正。