榨豆浆豆需要提前泡吗

是的，泡过的大豆制浆概率可以提高10%，而豆渣产量下降。在12小时内，浸泡时间越长，制浆概率越高。也就是说，泡豆有利于组织破碎，使豆浆更细腻，更好地释放营养。

豆浆豆需要提前泡吗？

豆皮上附着一层污垢。如果没有泡过，很难彻底清洗干净。干豆做的豆浆，在浓度、营养吸收率、口感、香味等方面都不如泡豆做的豆浆。所以做豆浆前最好先泡豆子，既能提高压榨效果和出浆率，又卫生健康。