惠州的特产有:铁涌赤岸牡蛎、惠州梅菜、惠州梅酒、白塘茶花、博罗糖、罗浮山甜茶等等。惠州特产众多，各具特色，其中白塘茶花是岭南四大名茶之一，是公认的罗浮山茶的代表。
惠州是国家历史文化名城之一，也是珠三角的中心城市之一，有 岭南名县 、 粤东门户 好名声。
惠州是客家人的聚集地之一。地处客家文化、广府文化、潮汕文化的交汇点，被称为客家人的华侨之都。
