鲱鱼罐头只要不经常食用,对人体无害。鲱鱼罐头是通过自然发酵制成的,但在发酵前,鲱鱼通常用温火在淡盐水中煮沸,然后放入罐头中发酵,因此分解的气味毒性可以忽略不计。
鲱鱼罐头是一种发酵发臭的食物,不宜多吃。吃多了会对人体造成各种不适和伤害。