春笋用盐腌制保存方法

什么是平仓2022-07-03  8

先将春笋破烂、粗糙的部分剪掉,然后切成片,放入放有盐的开水中煮2-3分钟,捞出备用。冷却后放入蔬菜缸中用浓度较高的盐水浸泡,然后直接密封缸中,存放于阴凉通风处保存。

竹笋腌制保鲜法


竹笋用盐水浸泡可以保存半年左右。需要取出食用时,最好将春笋用清水浸泡1-2天,再将清水过滤两次后再炒。

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