冰糖的热量

冰糖的热量为397卡/100g，每100g含有99.3g碳水化合物和微量维生素。冰糖是以蔗糖为原料，添加蛋白质，再溶解、清洗、重结晶而成的一种大结晶糖。

冰糖的热量

冰糖有单晶和多晶两种，有透明的，也有半透明的。天然生成的冰糖有很多不同的颜色，常见的有白色、黄色、浅灰色。

单晶冰糖是一种新型冰糖，分级制成。多晶冰糖又叫老冰糖，是用传统工艺制作的不规则晶体冰糖。两者化学成分差别不大。