煮冰糖雪梨要不要削皮

冰糖煮的时候建议不要剥雪梨。因为雪梨果皮中的粗纤维含量丰富，营养价值高。一般可以煮冰糖雪梨，去掉梨心，梨皮处理后再炖。梨的心没有食用价值，吃起来很苦。加热过程中会变酸，影响冰糖雪梨的口感，降低其食用口感。

要不要剥煮冰糖雪梨？

冰糖雪梨，糖水中常见的甜品，属于粤菜。冰糖雪梨是将雪梨和冰糖一起用文火炖煮而成。

冰糖是白糖炒出来的冰块晶体。它是加入蔗糖和蛋白质原料配方，再溶解、清洗，然后重结晶制成的大冰糖。

雪梨，梨的名字，是一种常见的水果，因为它的果肉像雪一样白。梨可以生吃，也可以蒸着吃，还可以做成汤和汤。