冰糖和白糖哪种糖量比较高?

白糖含糖量比较高，白砂糖99.9%，冰糖99.3%。糖是通过压榨甘蔗，初步精炼提纯，甚至不经精炼提纯直接干燥得到的。冰糖是将白糖溶解在水中，简单结晶后得到的结晶产物。

冰糖和白糖哪个含糖量更高？

冰糖可由精炼厂精炼车间的中间产品精制糖浆或白砂糖经复溶、清洗、重结晶制成。晶体像冰一样，所以叫冰糖。

白糖主要分为两大类，即白砂糖和绵白糖。白糖在国外吃的多，软糖在中国饮食文化圈的国家或地区吃的多。不同的国家对白糖有不同的标准和分类。

白砂糖是蔗糖的结晶，纯度一般在99.8%以上。从化学的角度来看，它是一种非常纯净的物质。白砂糖具有蔗糖的纯正甜味，也是工业用糖除直接食用外的主要品种。