100克煮熟的米饭含有25克左右的碳水化合物。大米含有大量淀粉,是碳水化合物和水分含量较高的食物。碳水化合物主要为人体提供热量,是生命中不可缺少的营养素。
碳水化合物是活细胞结构的主要成分,具有调节细胞活动的重要功能。它也是我们身体所需热量的主要来源之一。