海米用热水还是冷水泡

看情况。海米可以用温水洗净，然后用开水浸泡3 ~ 4小时，等海米变软了再用。也可以用冷水洗，然后放在抽屉里用水蒸。如果夏天气温高，可以把海米干泡在醋里，长期保存。

海米

海苔又称虾或虾，是将白虾、红虾、鲜虾用盐水漂烫，晒干，装入袋中，打浆揉搓，随风簸扬，去皮去杂而成。

海藻营养丰富，富含钙、磷等对人体有益的微量元素，是人体良好的钙来源。含钙量较高的食物包括乳制品和鸡蛋。

干饭中蛋白质的含量很高，超过55%，蛋白质含量也是乳制品和各种豆类，所以干饭也是很好的食物。