炒豆角需要焯水几分钟

将炒好的豆角焯3 mdash需要5分钟。烫一下不需要太长时间。烫过后会变软。焯水时，一般用开水焯水，再过冷水，口感更好。况且豆类一般都含有皂甙和血凝素，热烫可以高温去除这些毒素，避免食物中毒。

豆子

豆是豆科蔷薇科豇豆属的一年生蔬菜，又名豇豆、豇豆、豇豆。含有丰富的蛋白质和胡萝卜素，营养价值高，口感好。

豆角是中国北方广泛种植的大众蔬菜之一。其受欢迎程度居各类蔬菜之首，适应性强。露地和保护地均可栽培，也可全年生产。

豆类生长期间喜温暖，耐不住霜冻，对日照要求不高，耐旱。但种子在萌发过程中需要一定的水分，否则会对豆子的出苗产生一定的影响。