冷水需要泡一昼夜,温水需要泡一小时。新鲜的芦苇叶需要在烹饪前清洗干净。粽子叶有很多种,一般都是用芦苇叶和芦苇叶做的,芦苇叶是做粽子必不可少的材料。南方以芦苇叶为主,北方以芦苇叶为主。
粽子叶摘下来没那么干净,煮的时候可以很好的杀菌和清洗,所以粽子叶最好煮。