山楂糕加什么增加凝固

布丁粉、QQ糖、淀粉、白糖、冰糖等。如果山楂饼做的时候没有凝固，可能是糖不够，可以煮久一点。山楂中有果胶，可以凝固山楂饼。山楂饼是一种由山楂汁、糖和琼脂制成的甜点。

山楂糕加什么增加凝固？

做山楂糕时，白糖和山楂的比例要1: 5，山楂和水一起捣成泥。

为了将山楂中的果胶煮沸，需要边搅拌边加热，防止底部糊化。需要加热3分钟左右。