每100g肥牛含118卡热量。肥牛的热量相对适中。大部分肥牛都是肥瘦相间的,里面有一些脂肪部分,所以热量比纯瘦牛肉略高,但比猪肉之类的低很多。
肥牛可以和海鲜、金针菇或者青菜等一起吃。海鲜还含有丰富的蛋白质、铁和维生素,营养更丰富,更容易被人体吸收。