自己烧烤的时候可以买里脊肉，因为上面的里脊肉瘦肉比较多，肉里面夹杂的脂肪比较多，适合烧烤。也可以买里脊肉。里脊肉是牛肉里脊的一部分，是牛肉中最大的一部分，也是牛肉中最高级、最嫩的部分。其脂肪含量适中，不多不少，适合烤制。
牛肉中肌氨酸的含量比其他任何食物都高，对肌肉生长和力量增强特别有效。
牛肉中含有丰富的微量元素，包括钾、铁、钙、锌、镁等微量元素。
