苦瓜每100g(可食用部分)含热量约19卡,热量含量相对较低。苦瓜是生活中常见的蔬菜,但味道较苦。由于含有苦瓜甙,味苦,且性寒,在炎热的夏季食用,不仅能增进食欲,还能解暑。
苦瓜的吃法有很多种,炒、做汤、晒干、泡茶等等。