鸡精对人体有没有危害

适量食用鸡精对人体无害，但如果使用不当，就会对人体造成伤害。鸡精的主要成分是由谷氨酸钠发展而来的。高温会把谷氨酸钠变成焦谷氨酸盐，对人体有害。所以使用时要严格控制温度。

使用鸡精的注意事项

鸡精含盐量在10%左右，食物要适量加盐后再加入鸡精。

鸡精比味精难溶。如果用在汤里，使用前要溶解。这样才能更好的被味觉细胞感知。