蒸鱼的时候,如果没有蒸好的鱼,可以用酱油代替。蒸鱼酱油是酱油的一种,专门用来蒸鱼的。主要起到去腥提神的作用。没有蒸鱼酱油的时候,也可以用酱油等其他酱油来调味蒸鱼。
用酱油代替蒸鱼和酱油时,可以在酱油中加入一些白醋和料酒,这样会更好吃。