沙琪玛的制作方法和配料

配料:面粉、鸡蛋、糖、水。实践；打入鸡蛋，搅拌均匀，加入面粉搅拌，然后揉成面团，用刀切成细条，锅里放油，放入沙琪玛，炸至金黄色，取出。锅中加入糖和水，烧开，放入炒好的沙琪玛条，搅拌均匀，取出。

沙琪玛的制作

将松散的面团擀成大面片，用擀面杖切成5cm宽的条，撒上一些干面粉防止粘着，然后叠在一起，切成细条，切得越薄越好，因为后面炸的时候会膨胀很多。切好后，撒点面粉防止粘着，抖掉。

糖可以用来煮糖水。将糖和水放入锅中煮沸。加入麦芽糖、蜂蜜、桂花煮至117度左右。你可以用手指拉出单丝。

将炒好的面条拌上一层糖浆；在架内撒些芝麻，将面倒入木架中铺平，撒些水果料，然后用刀切成形状，晾凉。