去虾线。虾串是皮皮虾的消化道,是皮皮虾的排泄物,含有苦味物质,会影响皮皮虾的口感。皮皮虾又叫琵琶虾、虾耙、虾驼、濑尿虾、螳螂虾、螳螂虾。
皮皮虾都是海洋生物。大多数种类生活在热带和亚热带水域,少数生活在温带水域。
皮皮虾分布于俄罗斯的大彼得湾、日本、中国沿海、菲律宾、马来半岛和夏威夷群岛。