冷萃杯与普通杯的区别

武汉大学陈铭2022-07-03  14

冷萃取杯只能在特定情况下使用,使用范围相对普通杯子来说比较小。普通杯子使用的环境比较广泛,冷萃取杯一般在炎热的夏天使用,方便携带。杯子通常用来喝一些温水或泡茶。冷杯功能有限,主要用来喝冷饮。

冷萃取杯和普通杯的区别


冷萃取杯,指制作冷茶或冷萃取咖啡的杯子。这种杯子一般采用true 空抽料技术,在压力的作用下,水分子很容易渗透到配料中,冷泡茶的茶分子或冷萃取咖啡等咖啡分子就会释放出来,味道也能很快带出。

另一个意思是冷萃取杯咖啡,简称冷萃取杯。不是用热水冲泡的冰咖啡,而是将研磨好的咖啡粉浸泡在冷水中12小时以上进行提取,然后用特制的滤纸或过滤器将水与咖啡粉分离。

这样制作的咖啡,由于冷水温和,只能提取咖啡粉的香味,咖啡豆中的苦味单宁等成分很少溶解。

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