笋叶能吃不能吃

竹笋的叶子可以食用，它含有大量的维生素B1、B2、C、纤维素、钾等。，可以刺激食欲，促进消化。竹笋叶所含的纤维素还能促进肠胃蠕动，缓解便秘。

竹笋和竹叶可以吃吗？

常见的竹笋和竹叶的吃法有凉拌、生炒、油炸、做面条等。冷拌:摘去老叶、黄叶后，用开水焯一下(去涩味)，捞出晾凉，然后切掉，用白糖、精盐、醋、香油等拌在一起。

生炒:先将莴笋叶洗净，然后切成段，放油锅里炒。

炒:将莴笋叶清洗干净，切成段，拌上面糊，加少许盐，放油锅里煮，吃的时候会微苦。

做面条:莴笋叶用开水烫一下，然后做成面条，特别香。