米线用的麻油是藤椒油吗

米粉用的麻油不是藤油。芝麻油一般指芝麻油和芝麻油，是淡黄色澄清液体，有熟芝麻的香气，味道清淡。而藤椒油则是一种清澈的棕色液体，口感清爽，香气浓郁。

米粉用的香油是藤椒油吗？

芝麻油是从胡桃科芝麻中提取的脂肪油。香油虽然有麻字，但并不代表它的味道是麻的，而是因为香油是芝麻榨出来的油。