高蛋白饮食的好处是有助于强健肌肉,保护视力,修复受损的身体细胞,为人体生命活动提供能量。缺点是饮食过量会导致部分蛋白质转化为脂肪,使血液呈酸性,骨骼变脆,还可能增加肾脏的负担和患癌风险。
氨基酸是蛋白质的基本单位。它是一种与生命和各种形式的生命活动密切相关的物质。蛋白质参与身体的每个细胞和所有重要组成部分。