微波加热:将食物均匀地装在容器中，盖上微波专用的盖子，保留部分加热时产生的蒸汽，这样剩菜不会太干。烤箱加热:烤箱可以提供平均温和的热源，放入烤箱加热即可。也可以选择放在锅里，在火上加热。
如果是爆炒，可以回锅炒。如果是肉丸或者鱼，清蒸会更好。
除了炸、蒸，还可以用微波炉加热。一般来说，把食物均匀地放在容器里，盖上微波专用的盖子，可以保留一些加热时产生的蒸汽，这样食物的味道就不会太差。
烤箱可以提供平均温和的热源。如果担心食物失水，只需要用铝箔包裹即可。用烤箱加热时，温度一定不能太高。建议先预热，保持在180度以下。
