不是所谓的 种植甜橄榄；它是经过人工加工的，也就是去掉了橄榄的酸味，留下了本来会很甜的橄榄的甜味。据说如果从橄榄树的根部注射甜蜜素，可以使整棵橄榄树的橄榄果变甜。不过这种方法并没有得到官方的验证。
橄榄营养丰富，其果肉中不仅含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C、钙、磷、铁等矿物质，容易被人体吸收。
橄榄原产我国南方，福建、台湾省、广东、广西、云南等地区均有栽培。它们野生于海拔1300米以下的山谷和山坡，或栽培于花园和村庄旁。
