青萝卜怎么腌好吃又脆

将青萝卜洗净，直接切去头尾，然后将萝卜切成小粗条，撒上盐腌制4小时左右。待条状变软后挤出萝卜的水分，然后将萝卜铺在牌匾篮上，不要完全晾干。最后撒上盐、胡椒面、花椒面、茴香面搅拌。

青萝卜怎么吃才好吃又脆？

买萝卜的时候尽量选择丰满的，不要选择一些开始起皱的萝卜。这样的萝卜水分少。