紫薯蒸着吃还是煮着吃

紫薯可以蒸着吃，也可以煮着吃。两种烹饪方法都不会导致营养流失。一般紫红薯蒸的时候不会入太多的水，可以保持紫红薯原有的甜味。水煮紫薯会泡水，冲淡紫薯的甜味。建议紫薯清蒸，一般煮到可以用筷子戳的时候，证明已经熟了。

蒸紫薯还是煮紫薯？

紫薯外形美观，皮紫黑相间，长梭形，皮光滑亮泽。

紫甘薯是一种优良的鲜食健康甘薯品种，兼具食用、经济作物和药用作物的特点。

紫甘薯含有硒、锌、铁、磷等10多种矿质元素，18种氨基酸，8种维生素，以及大量的花青素。它有很高的营养价值。