不同的制作工艺，不同的香味。纯粮酒是粮食直接发酵而成的一种酒，具有粮食的清香。原浆酒是由粮食经制曲、发酵、蒸馏而成的一种酒。是不勾兑、不加水的原酒，具有粮食发酵的天然香味。
原浆酒含有氨基酸、有机酸、维生素、低聚糖等营养成分。酒后不容易喝，对身体刺激小。
