生抽可以直接吃吗

酱油可以直接吃。大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或面粉为主要原料，经发酵后提取。色泽淡雅醇厚，酱香浓郁，味道鲜美。生吃沙拉合适，颜色不重，看着清爽。

什么是酱油？

酱油是以大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或面粉为主要原料，人工插入种曲，自然暴晒，发酵而成。它的颜色是浅红棕色。

酱油用于一般烹饪，酱料香味浓郁。生抽主要用于调味，颜色较浅，所以在制作一般的炒菜或凉菜时经常使用。