海藻糖属于代糖吗

海藻糖是一种天然的二糖，所以不是糖的替代品。海藻糖进入人体小肠，被海藻糖酶分解成两分子葡萄糖，然后被人体代谢利用。海藻糖是一种重要的能源，有益于人类的健康和安全。

海藻糖是什么？

海藻糖是最稳定的一类天然二糖。因为它没有还原性，所以对热、酸、碱有很好的稳定性。它可用于处理需要加热或保持高温的食品和饮料。