蛏子死了能不能吃了

死了的蛏子可以吃，但是建议不要吃。蛏子富含蛋白质，含有大量细菌，死后会加速细菌繁殖，蛋白质会变质发臭。一般死了3个小时以上的蛤蜊就不能再吃了。另外，蛤蜊一定要煮熟了才能吃，以免感染细菌。

如何确认蛏子是否死了？

可以摸到蛏子露在外面的肉。如果肉马上缩回，壳也合上了，说明它是活的，或者你可以把手指伸进壳里掰下来。如果它缩回，就意味着它是活的。可以放心购买。

当然，如果是活买的，但是长时间放在家里，也有可能导致死亡。可以用热水烫。如果壳开了，说明它是活的，可以放心吃。如果没有打开，说明已经死了。建议丢弃，不要食用。