可以把竹笋洗净,煮熟,沥干水分,放在保鲜袋里,放在冰箱里冷藏,晴天再拿出来继续晾晒。也可以在日本的铁丝网上烤熟竹笋,3天左右就干了。也可以将煮熟沥干水分的竹笋放入烤箱,烤至变色变硬后取出冷却。
下雨天怎么做笋干
将竹笋洗净,剥去竹笋皮,煮6-10分钟,沥干水分,装入保鲜袋放入冰箱冷藏,晴天再取出继续晾晒。
把铁架放在炭火上,铺上铁丝网,然后把煮熟的竹笋放在铁丝网上烤,3天左右就干了。
将煮好沥干水分的竹笋放入烤箱架。烤箱预热到170℃后,设定烘烤时间为90分钟。根据竹笋的大小和粗细进行调整,烤至变色变硬后取出冷却。