有些鲨鱼吃人，有些不吃人。鲨鱼虽然凶猛食肉，但大多不吃人，主要以水中的鱼、虾等生物为食。能吃人的鲨鱼大约有20种，比如大白鲨和双髻鲨。它们对血腥味特别敏感，以海洋动物和鱼类为食。
鲨鱼是一种古老的鱼类。从出土的许多鲨鱼牙齿和脊椎的碎片来看，它的化石比恐龙早出现3.5-4.1亿年。
鲨鱼约有250-300种，隶属于8目25科，我国海域约有130种。人类对鲨鱼的滥捕滥杀是鲨鱼数量减少的主要原因。
