实蛋和毛蛋是一个东西吗

真鸡蛋和生鸡蛋不是一回事。固体蛋是在蛋液中加入食用碱，搅拌，倒入皮蛋胚中，凝固而成的一种蛋。毛蛋是孵化过程中蛋受到不适当的温度、湿度或某些病菌的影响而死在蛋壳内的未成熟的小鸡。

真鸡蛋和生鸡蛋一样吗？

真鸡蛋和生鸡蛋不是一回事。固体蛋是蛋液中加入食用碱凝固而成的蛋，生鸡蛋是蛋孵化过程中死在蛋壳中的未成熟的鸡。

早期的固体蛋是孵化过程中带有胚芽的死蛋，后期多为人工固体蛋。

孵化过程中，蛋白质、脂肪、无机盐等营养物质大部分被胚胎发育所消耗，只剩下少量营养物质。