做牛骨汤需要准备:牛骨适量，葱、姜、萝卜、香菜、花雕酒、盐、醋。浸泡好的牛骨加入适量冷水，撇去浮沫。加入葱、姜、花雕酒、醋，转中火煮4-5小时，再加入适量盐、香菜，出锅。
牛骨头汤是我们日常生活中最喜欢喝的汤之一。它不仅味道鲜美，口感淳厚，而且适合不同年龄段的人食用。可以帮助补充身体所需的营养。
牛骨汤食材:牛骨适量，葱、姜、萝卜、香菜、雕酒、盐、醋。
牛骨汤的做法:将牛骨用清水浸泡2-3小时左右，不定时换水。将泡好的牛骨放入锅中用适量冷水煮沸，撇去浮沫。将所有材料切好待用。待锅内浮沫逐渐减少时，放入葱、姜，再放入适量的雕酒、醋，转中火，继续煮。在此期间，浮沫仍然需要清除，直到最后没有浮沫为止。煮沸4-5小时，煮沸前加入适量调味盐和香菜，即可享用。
