芝士和奶酪一样吗

奶酪和奶酪是一回事。奶酪是奶酪的另一个名字。奶酪，又称乳酪，是一种发酵乳制品。它的性质与普通酸奶相似，都是通过发酵过程制成的。

奶酪

奶酪和酸奶一样，含有可以保健的乳酸菌。但奶酪的浓度比酸奶高，和固体食物差不多，所以营养价值更丰富。

每公斤奶酪制品都是由10公斤牛奶浓缩而成，富含蛋白质、钙、脂肪、磷、维生素等营养成分。这是一种纯天然食品。

奶酪也是中国西北地区蒙古族、哈萨克族等游牧民族的传统食品。在内蒙古叫奶豆腐，在新疆叫奶糕。