木耳泡多久可以吃

黑木耳一般泡1小时左右就可以煮着吃了。黑木耳浸泡时间不能超过8小时。8小时后就不要吃了，因为泡了8小时的黑木耳可能已经产生毒素，继续吃对人体健康有害。

黑木耳

黑木耳一般指黑木耳，属于木耳属，木耳，又名黑甘蓝、黑木耳、云耳。是我国珍贵的药食两用胶质真菌，也是国际公认的保健食品。

中国是黑木耳的故乡。中华民族早在4000多年前的神农时代就知道并开发了木耳，并开始栽培食用。

黑木耳干的蛋白质、维生素和铁含量很高，其蛋白质中含有多种氨基酸，尤其是赖氨酸和亮氨酸。