碧螺春产于江苏省。碧螺春又名洞庭碧螺春，产于江苏省苏州市吴县太湖东、西洞庭山。太湖的水特点是水汽上升，雾长，空湿度，土壤微酸性或酸性，质地疏松，非常适合茶树的生长。由于茶树和果树之间的套种，碧螺春茶叶具有花果的香味。
碧螺春是一种未发酵的绿茶，其生产工艺包括采摘、杀青、揉捻、揉捻、干燥、炒制和包装。其特点是铜丝、螺旋状、毛状体、花香果香、清新爽口、生津止渴。
碧螺春是汉族传统名茶，中国十大名茶之一。它属于绿茶范畴，已有1000多年的历史。因其外形美观，卷曲成蜗牛状，产于春季，故名“碧螺春”。冲泡后，杯中白云翻滚，清香扑鼻。一直被人们视为茶的精品，常被作为高档礼品。在国内外茶叶市场上享有极高的声誉。