为何红心火龙果比白心火龙果甜

红心火龙果比白心火龙果甜是因为红心火龙果的含糖量一般比白心火龙果高10%-15%，这就是优良品种造成的差异。此外，红心火龙果的维生素含量高于白心火龙果。不过，虽然白心火龙果的甜味稍差一些，但是吃起来很香，很多人都喜欢吃。

红心火龙果和白心火龙果

红火龙果一般比白火龙果小，白火龙果的果肉比红火龙果香。从果实属性来说，红色的火龙果比较平，白色的火龙果比较凉。脾胃虚寒的人可以吃红心，火气大的人可以吃白心火龙果。

一般来说，火龙果更矮更肥，更甜更水。果皮越光滑，越新鲜。重量越重，越水润，越清爽。如果根部有腐烂的迹象，说明火龙果不新鲜，要谨慎食用。