茶叶蛋如果常温保存,不建议第二天食用。如果储存在冰箱里,第二天可以再次烹饪并食用。茶叶蛋一旦有异味,蛋白质粘稠,就不能再吃了。
煮茶叶蛋的时候,可以多加一点盐,延长茶叶蛋的保存时间。煮好的茶叶蛋可以在汤里泡十个小时左右,然后放在冰箱里保存。