剥板栗有一些快捷的方法,比如冰箱冷藏、热胀冷缩、微波炉加热、热水浸泡等。冷藏法是将熟板栗放入冰箱冷冻2小时。板栗果实收缩后,很容易与壳分离。胀缩法是将生板栗煮5分钟,然后取出放入冷水中浸泡5分钟。壳与果肉分离后,很容易剥离。
热水浸泡法是将生板栗放入沸腾的淡盐水中浸泡5分钟后取出。这样不仅会使果肉和外壳容易分离,还会使内皮层容易和外壳一起剥落。