洋芋是什么

马铃薯，也叫洋芋或马铃薯，是一种常见的粮食作物。马铃薯属于茄科茄属草本植物，其块茎富含淀粉，可食用。是淀粉工业的主要原料，与小麦、玉米、水稻、高粱并称为世界五大农作物。

土豆名字来源:

马铃薯不是本地作物，原产地是哥伦比亚、南美，后来传入欧洲、西班牙，再传到亚洲、北美、南部非洲、澳大利亚，故称“洋”；因其芋头状，故称“薯”。

马铃薯营养丰富，不仅含有大量的淀粉和蛋白质，还含有18种氨基酸、维生素和无机盐。它的块茎也富含膳食纤维，很容易有饱腹感。