任何食物吃多了都会对健康有不良影响。食用适量番茄酱有开胃、消食、抗衰老的作用。尽量吃不加防腐剂和白糖的番茄酱,所以建议自己做番茄酱,健康卫生。
番茄酱中的番茄红素还有利于人体抑制细菌生长,也是一种优秀的抗氧化剂。它不仅能清除人体内的自由基,而且抗癌效果是胡萝卜素的两倍。
番茄酱中含有丰富的维生素、钙、磷、胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸、烟酸、嘌呤盐酸盐等对人体利尿有益的物质。