杭州特色小吃有:西湖藕粉、萧山萝卜干、建德烧饼、潮汕话梅、萧山杨梅、龙井虾仁、绿豆糕、盐水鸭、西湖醋鱼、宋嫂鱼汤等。西湖藕粉是杭州著名的地方产品之一,风味独特。在过去,它曾是为皇室提供的。粉 。
萧山萝卜干是江南酱腌菜技艺的杰出代表。 一种刀 萝卜采用传统工艺脱水,300天制成。
超级山梅是余杭的特产,现在还有 唐梅 、 宋梅 等待难得的顾梅。李子可以作为新鲜食品,李子,陈皮梅和果酱。