干贡菜是什么菜

干贡菜就是干苔藓。贡菜又名干苔、香菜、山刺、苔菜，是一种纯天然绿色高级脱水蔬菜，色泽鲜绿，质地清爽，口感类似海蜇。贡菜的名称主要来源于清朝乾隆年间，因每年都有官员呈献给朝廷而得名。

贡菜干是什么？

贡菜又称干苔、香菜、山刺、苔菜，色泽鲜绿，质地清爽，吃起来像海蜇。它们具有很高的食用价值，是绿叶蔬菜。它们在秋天被去皮晒干。

从1998年开始，苔藓干品在国内外获得10多个奖项，被中国绿色食品发展中心认定为绿色保健食品。人民大会堂将其定为绿色国宴佳肴。

干苔藓含有营养丰富的蛋白质、果胶、多种氨基酸、维生素，以及人体必需的钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷等多种微量元素和碳水化合物。