以红豆沙绿球为例，糯米粉300g，承面90g，艾草精粉12g，猪油30g，红豆沙500g，细糖20g(根据个人口味)，开水300g，温水80g。团子是江南人清明节吃的传统小吃。
青团是江南地区的传统小吃。是青色的。它和艾草的汁液混合成糯米粉，然后裹上豆沙馅或莲蓉。不甜不腻，香味清淡却绵长。
在古代，人们制作青春球主要是为了祭祀。青春丸子虽然流传了几千年，外形也没有变化，但现在作为祭品的功能已经逐渐弱化，成为了一种具有强烈季节性特征的小吃。
在营养价值上，艾草有平喘利胆、消火抗菌、散寒除湿的功效，而麦草的汁液有去油、解油腻感、消食降火的功效，同时还能起到美容的作用。
