不能吃。一般鸡蛋在常温下可以保存30天，夏天气温高的时候可以保存15天左右，冰箱里可以保存45天。存放时间超过上述时间的鸡蛋为过期鸡蛋。这种鸡蛋表面上看起来可能很正常，但鸡蛋内部已经被细菌或其他微生物污染了。
鸡蛋放久了，还没发臭，就接近变质了。这一阶段的卵虽然不能食用，但可以打碎后与其他土壤混合，重新用作植物的花肥。
很多鱼虾吃一些浮游生物和腐烂的肉食。将臭鸡蛋打碎后，可与其他鱼粉、玉米粉、骨粉等原料混合饲喂。
