猪梅肉是什么部位的肉

梅肉是猪肩胛骨中央的肉，也就是猪被杀的时候，在猪脖子上第一道切口的地方，是猪上肩胛骨的一部分。 梅肉 也称为 梅花肉 、 肉 。因为每头猪只有两只，所以也叫 肉 。

李子猪肉

梅肉是猪肉中最嫩的肉，可以切片、切丝、切丁、炸、炒、炸。也是猪身上吃的最好的部位，有肥，有瘦，有筋。

猪肉梅肉的制作方法有:泡椒肉、泡梅肉、酸梅汤猪蹄、泡梅肉包子、肉片、蜜炙梅肉、泡梅肉、青椒炒梅肉丝、炒梅肉片等。

梅子猪肉是猪身上最精致美味的肉。半肥半瘦，切口清爽。可以用各种方式炒、烤、炸，也是制作叉烧的好原料。